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自分の「舌」が試験管です。
多様化する味のニーズに応えつつオリジナリティを追求。 この難しい問題をクリアするのは消費者の気持ちに立った開発者の「舌」にほかなりません。 試作に次ぐ試作とテイスティングにより、自分たちが納得のできない味は製品化しないというもっともシンプルで厳しい基準を備えたガンコな試験官はシンコーフーズの財産でもあります。
自社細菌検査 製品と工場内の落下菌を検査し、製品はもとより、清潔な製造環境にも気を配ります。
商品開発 日々新しい味を発信し、また、お客様の求める味を、商品という形にします。
製品分析 味覚・香り・色・pH・塩分濃度などを、積み重ねた経験値と計測器による測定値で厳格に判定し、規格外製品の出荷を防止します。
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